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凍干機在食品凍干加工中的應用凍干機（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，進入21世紀，真空凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域之外的領(lǐng)域得到廣泛應用。凍干機在食品凍干加工中的應用：凍干機對食品凍干加工是利用升華原理，對食品樣品進行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去，達到穩(wěn)定化食品干燥目的。在凍干機處理食品過程中一直在低溫和高真空狀態(tài)下運行，是低溫和貧氧的環(huán)境，微生物的生長和酶的作用基本停...
5-21 2022
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國產(chǎn)最好凍干機的設(shè)計原則凍干機稱之為真空冷凍干燥機起源于19世紀20年代，分為食品凍干機、制藥凍干機、工業(yè)凍干機等。因凍干機的冷凍干燥技術(shù)具有保存食品原有營養(yǎng)成分和顏色、體形等基本不變，含水極少復水好等特點優(yōu)勢。凍干機在食品凍干加工應用滿足現(xiàn)在人們對食品健康、安全、營養(yǎng)要求提高需求，在國際食品加工得到廣泛應用。凍干機的核心本質(zhì)就是凍干，適用于熱敏和受熱易變型變性的物質(zhì)。如生物領(lǐng)域：藥品、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領(lǐng)域：食品、納米顆粒、膠體、植物、文物等。在設(shè)計凍干機結(jié)構(gòu)系統(tǒng)...
5-17 2022
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小型實驗室凍干機設(shè)備介紹和應用小型實驗室凍干機是在真空環(huán)境下，利用升華原理，使預先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。實驗室系列包括普通型凍干機、壓蓋型凍干機、多歧管型凍干機、T型架凍干機，小型原位凍干機等，適用于熱敏性物質(zhì)，如血清、血漿、抗體、疫苗、藥品、微生物，生物研究用植物提取液等冷凍干燥，以及非生物領(lǐng)域的納米顆粒、膠體、粉末、食品、植物、文物的干燥等。小型實驗室凍干機主要特點：FD實驗室凍干機系列采用風冷冷凝式制冷系統(tǒng)；冷阱阱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼結(jié)...
5-13 2022
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凍干過程中西林瓶掉底裂瓶問題解決方案（二）輔料因素1、適當減少賦形劑的用量，原來有一個品種小試時也出現(xiàn)這種情況，后來將輔料調(diào)整后就沒有了。裂瓶和濃度沒有直接關(guān)系，可以加點輔料試試，加點甘露醇和鹽類賦形劑調(diào)整一下，最好不要那種粘性很強的敷料。2、物料性質(zhì)引起裂瓶：研究報道，當凍甘露醇時有時會出現(xiàn)裂瓶，發(fā)現(xiàn)因為甘露醇在冷凍過程中與水形成氫鍵，升溫過程中當達到一定溫度時（并未融化），氫鍵突然斷裂，引起體積突然膨大，以致裂瓶，而山梨醇及乳糖就不會出現(xiàn)這種情況。解決辦法和措施：1、一般來說如果固形物濃度高，剛性強（如含較高濃度...
4-29 2022
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小型凍干機工作原理及停機的注意事項隨著人們生活水平的提高，消費觀念更加注重食品和藥品的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)和健康，凍干機設(shè)備在中藥材加工中得到廣泛應用，目前在人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥材中都已見報道。小型凍干機工作原理：小型凍干機是將含水物品預先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于較長時期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。小型凍干機在準...
4-20 2022
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冷凍干燥機—凍干過程中西林瓶掉底裂瓶問題解決方案（一）很多生產(chǎn)凍干制劑的人員都會遇到產(chǎn)品掉底、裂瓶的問題，這個問題也是凍干產(chǎn)品生產(chǎn)時常遇到的問題，有的產(chǎn)品出現(xiàn)的多，有的產(chǎn)品出現(xiàn)的少一些，掉底，裂瓶又是生產(chǎn)過程中比較頭疼的問題，會造成產(chǎn)品瓶子表面的藥粉污染，還會影響下游軋蓋的順暢性。瓶子質(zhì)量因素1、瓶子質(zhì)量是受玻璃材質(zhì)的影響，我們常用玻璃材質(zhì)是硼硅玻璃(凍干劑不宜用鈉鈣玻璃）即硅酸鹽中加入三氧化二硼的含量不同而已（低、中、高）。含硼量高膨脹系數(shù)低，反之則高。我們需要的是膨脹系數(shù)低。因為，按熱漲冷縮的原理，瓶子在冷凍情況下是收縮的，...
4-19 2022
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小型凍干機排水系統(tǒng)故障的處理方法小型凍干機在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應用。小型凍干機分冷凍和干燥分為兩個過程，冷凍就是將含有水分的被處理物質(zhì)，先將它冷凍成固態(tài)。然后執(zhí)行干燥的過程，就是將冷凍好的物質(zhì)中水分從固態(tài)轉(zhuǎn)化成氣態(tài)，這是一種升華的過程，這樣的過程其實也是一個干燥處理的過程。小型凍干機就是把含有大量水分物質(zhì)，預先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此凍干機干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下...
4-15 2022
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真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（二）FD技術(shù)在我國食品行業(yè)中的應用——我國FD產(chǎn)品的類型蔬菜類香菜、卷心菜、香蔥、青蔥、菠菜、子蘇、山藥、西蘭花、胡蘿卜、甘薯等。調(diào)味類各種蔬菜雞蛋湯塊、各種海鮮湯塊、果醬、湯料等。水果類香蕉、草莓、菠蘿、蘋果、荔枝、龍眼、梨等。肉類叉燒肉、牛肉、羊肉、蝦仁、甲魚、魷魚等。食品類方便面、方便粥、即食蘭州拉面、即食羊肉泡饃、即食餛飩、寵物食品等。微粒類蒜粉膠囊、嬰兒奶粉、冰淇淋粉、各種水果粉等。菌類松茸、蘑菇、銀耳、香茹等?！狥D技術(shù)也可用于各種菌種的保存例如，嗜酸乳桿菌具有保健...
4-1 2022
